La cuisine de Brigitte - Mon carnet de recettes - Pour moi, la cuisine est un art mystérieux et magique qui aiguise les sens et éveille l'imagination. J'aime cuisiner pour mon plaisir et celui des autres, essayer des recettes trouvées ça et là et en imaginer d'autres.

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26 mars 2012

Cake aux fraises et à la rhubarbe

Une recette de saison, gourmande et acidulée. Parfaite pour les amateurs de rhubarbe. Le cake est assez cassant, laisser le bien refroidir avant de le démouler. Ingrédients pour 6/8 personnes : 200 g de fraises 200 g de rhubarbe 250 g de farine 150 g...

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Tags: rhubarbe, cake, fraise

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23 mars 2012

Chocolat "esprit de noël"

Une recette pas vraiment de saison mais que j'ai réalisée après les fêtes et que je viens de tester. J'adore ce petit goût d'orange, discret, qui donne son charme à ce chocolat. Ingrédients pour 150 g de chocolat : 50 g de chocolat en poudre non sucré...

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Tags: chocolat, noël, épices

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22 mars 2012

Crumble à la rhubarbe

Une recette de saison, gourmande et acidulée. Parfaite pour les amateurs de rhubarbe. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de rhubarbe 200 g de farine 1 jaune d ’œuf 100 g de beurre mou 80 g de sucre roux 2 cs de sucre 4 cs de gelée de groseille 30 g de...

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Tags: rhubarbe, crumble

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16 mars 2012

Cake aux fleurs d'acaccia

Un parfum subtil rappelant celui de la fleur d'oranger, au goûter avec un thé vert : un délice. Ingrédients pour 2 moules à cake : 280 g de sucre 450 g de farine 6 œufs 1 sachet de levure chimique 350 g de beurre 200 g de fleurs d'acaccia Réalisation...

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Tags: cake, fleurs d'acacia

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1 mars 2012

Bento-box à la française : le vitaminé vert et rouge

Je mange au bureau et je n'ai rien pour réchauffer mes plats. Je me prépare donc des repas froids que j'essaie de varier et d'équilibrer. Vous trouverez régulièrement dans cette rubrique mes salades du midi, dans le style "bento", le repas complet tient...

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Tags: bento, boîte repas, salade

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1 mars 2012

Huile d'olive vanillée

J'ai voulu tester pour voir. J'ai aimé sur les poissons blancs et avec une purée, sur des légumes sautés à la poêle. Exotique et intense. Personnellement, je l'utilise en très petite quantité, juste pour donner un léger parfum, c'est raffiné et délicieux....

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Tags: huile d'olive, vanille

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28 février 2012

Yaourt à la rhubarbe

Le mélange du yaourt doux et de la rhubarbe acidulé met les papilles en émoi ... J'adore. A faire avec de la rhubarbe fraîche de préférence, si vous utilisez de la rhubarbe congelée, faites-la bien décongeler au préalable. Ingrédients pour 8 pots : 1...

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Tags: rhubarbe, yaourt

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17 février 2012

Ma soupe au potiron

Douce et onctueuse, simple à réaliser, cette soupe est apprécié par toute la famille, c'est la "soupe au potiron dorée", c'est comme ça que l'appelle ma fille Cloé. Elle n'aime pas manger de la soupe au potiron mais elle adore celle au potiron doré .......

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Tags: potiron, soupe

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14 février 2012

Verrines crevettes - pamplemousse

Pour un apéritif alliant fraîcheur et légèreté, des petites verrines rapides et simples à réaliser. Ingrédients pour 20 pièces : 10 crevettes roses 1 pamplemousse rose 10 baies roses huile d’olive pimentée ou huile d'olive et piment d'espelette Réalisation...

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Tags: crevette, pamplemousse, verrine

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9 février 2012

Clémentine au crabe

Une idée donnée par une connaissance, après modification et test, j'ai appréciée et je l'ai adopté comme 1ere entrée du dernier réveillon de noël : entrée fraîche, simple, saine et de saison. Ingrédients pour 2 personnes : 2 clémentines 1 boîte de chair...

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Tags: clémentine, crabe, entrée

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