chocolat - La cuisine de Brigitte - Mon carnet de recettes

chocolat

19 septembre 2012

Mousse au chocolat

Un classique qui a toujours du succès. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de chocolat à cuire 50 g de beurre 4 œufs + 1 blanc Réalisation : Faire fondre le chocolat et le beurre ; ajouter les jaunes hors du feu. Battre les blancs en neige avec une pincée...

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Tags: chocolat, mousse

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17 septembre 2012

Moelleux au chocolat

La classique des gouters d'anniversaire entre copines : simple et au chocolat. Ingrédients pour 6-8 personnes : 45 g de farine 125 g de chocolat noir 3 œufs 125 g de beurre 125 g de sucre glace 65 g de poudre d ’amande 1 pincée de sel Réalisation : Faire...

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Tags: chocolat

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23 juillet 2012

Brownie

En gâteau complet ou coupé en parts, fondant, chocolaté hummmmmmm Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 225 g de chocolat noir 100 g de noix 50 g de noix de pécan 60 g de cacao amer 240 g de beurre 300 g de sucre 4 œufs 1 gousse de vanille 130 g de farine...

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Tags: chocolat, brownie

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2 juillet 2012

ChocAbricoKanel : entremet chocolat blanc, abricot et spéculos

Un entremet frais et léger. A base de fromage blanc et de fruits au sirop, il reste assez "light" en comparaison des entremets classiques à base de crème fraiche. Un plus : à préparer la veille. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Fond : 200g speculos...

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Tags: chocolat, abricot, entremet, speculos

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12 avril 2012

Coulant au chocolat

Un coulant qui coule, dégusté bien chaud pour les gourmands de chocolat. Version chocolat au lait pour moi, il peut être cuisiné de la même manière pour les amateurs de noir, le résultat sera un peu mons sucré. Ingrédients pour 4 personnes : 35 g de farine...

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Tags: chocolat, coulant

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23 mars 2012

Chocolat "esprit de noël"

Une recette pas vraiment de saison mais que j'ai réalisée après les fêtes et que je viens de tester. J'adore ce petit goût d'orange, discret, qui donne son charme à ce chocolat. Ingrédients pour 150 g de chocolat : 50 g de chocolat en poudre non sucré...

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Tags: chocolat, noël, épices

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